Pro 4 osoby
Čas: 20 min (příprava) + 15 min (pečení) = 35 min

35g toustového chleba, rozmixovaného/čerstvé strouhanky
sůl a mletý pepř
1 lžíce rozpuštěného másla
240g krátkých těstovin
5 plátků anglické slaniny, nakrájené na nudličky (nemusí být)

NA SÝROVOU OMÁČKU
3 lžíce másla
Půlka stroužku česneku
2 lžíce hladké mouky
340 ml plnotučného mléka
170 g zralého čedaru, nastrouhaného
35 g parmazánu, nastrouhaného

POSTUP

1. Troubu předehřát na 190 stupňů. Strouhanku na plech (vyložený pečícím papírem), osolit, opepřit, pokapat máslem. Nechat 5-8 minut péct dozlatova.
2. Omáčka: na másle opéct česnek (půl minutky), přidat mouku (minutu míchat). Vlít mléko, prošlehat. Za stálého míchání přivést k varu, 2 minuty do zhoustnutí povařit. Osolit, opepřit, vypnout a vmíchat všechen sýr. Poté přikrýt pokličkou a počkat na rozpuštění.
3. Těstoviny uvařit, scedit a promíchat s omáčkou (a slaninou). Nalít do zapékací mísy, posypat opečenou strouhankou, zapékat 20 minut.